Erbamat, antico e moderno
L' Erbamat è un vitigno a bacca bianca che viene coltivato nella regione Franciacorta in Lombardia. Il vitigno erbamat è un vitigno autoctono antico. Si trova nella [...]
Fuga di mezza estate in Franciacorta: Barone Pizzini
È stata molto interessante la mia visita in Franciacorta all’azienda Barone Pizzini, realtà molto prestigiosa gestita in regime biologico dalla quale nascono vini che negli [...]
Franciacorta storia e territorio di un grande spumante
Spumante Franciacorta: nasce in una regione situata all’estremo confine settentrionale della Pianura Padana, tra le Prealpi ed il Lago d’Iseo. La Franciacorta, zona particolarmente vocata [...]
Protetto: Domande utili per prepararvi al corso per Sommelier
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Cosa bere a San Valentino?
Cosa bere a San Valentino? Se pensate ad una cena in casa e contate di spendere la giornata a cucinare perché volete stupire la vostra [...]
Aforismi, proverbi e frasi sul vino
Ho raccolto, nel corso del tempo, citazioni, aforismi e frasi sul vino incontrate qua e là. Le frasi sul vino rosso, gli aforismi sul [...]
Il cucchiaino da caffè nella bottiglia di spumante
Inserire un cucchiaino da caffè rigorosamente d’argento, capovolto nel collo della bottiglia di Spumante o Champagne, preserva l’effervescenza. Non avete finito la vostra bottiglia di [...]
Caudalie, potere e fascino dell’uva nella cosmesi
Uva nella Cosmesi: l’economia circolare, di cui oggi si parla molto, è un sistema in cui si cerca di mantenere il più a lungo possibile [...]
Kante Spumante, tradizione ed evoluzione
"Ho avuto tanto dal mondo del vino, oggi è anche il momento di dare e concedere a chi vuole godersi questi vini la possibilità di [...]
1920 vs 2020, la metamorfosi del Bartender
Essere Bartender non significa soltanto mettersi al servizio dei clienti per la preparazione di drink perfetti, ma ricoprire un ruolo poliedrico di perenne studio, ricerca [...]