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Come posso superare l’esame di sommelier? Quali domande mi faranno all’esame?

Ecco un assaggio delle domande che troverai all’esame di sommelier.

Come si riproduce la vite?
Talea- cos’è
Innesto – cos’è
Cosa sono i sesti di impianto e come influenzano la vite.
Quando si ricorre al diradamento dei grappoli?
Tipologia di potatura e zone in cui viene applicata.
Quali elementi compongono un ecosistema vitivinicolo?
Indica i fattori che concorrono nella qualità finale di un vino.
Elencare tre sistemi di allevamento della vite in Italia, con relativi esempi di vitigni e zone di coltivazione
Maturazione tecnologia, fenolica, aromatica
Definizione di flor. Cos’è, a cosa serve, per quali vini?
Cosa significa la sigla MA in uno Champagne?
Cosa s’intende per spremitura soffice delle uve?
Quale dicitura precede i grandi vini di Bordeaux?
Cosa si intende per CRU?
Elementi della cantina ideale
Che cosa è il remuage
L’uva NEBBIOLO può essere chiamata con altri nomi. Qual è il nome del Nebbiolo in Val d’Aosta? In Valtellina? In Piemonte?

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Un post condiviso da Annamaria Corrù (@tannina.it)